غذای فوری فوتی چی درست کنم؟ 20 غذای فوری برای ناهار
اگر امروز از خودتان می پرسید که برای نهار چی درست کنم که سریع آماده شود؟ جای درستی آمده اید در ادامه فهرست غذاهای ساده و خوشمزه ای که به اسانی آماده می شوند را برای شما با دستورپخت کامل آورده ایم.
بعضی وقتا برای نهار نه حوصله غذاهای پیچیده داریم و نه وقت زیادی برای اینکه سفره را مفصل بچینیم. به همین دلیل به دنبال یک نهار فوری و کامل و خوشمزه هستیم. اتفاقا برای درست کردن یک ناهار خوب همیشه لازم نیست سراغ غذاهای پر زحمت بروید، تخم مرغ، سیب زمینی، تن ماهی، مرغ ، حبوبات پخته و چند ماده ساده دیگر می توانند پایه چندین غذای سریع و خوشمزه باشند. پس اگر امروز از خودتان می پرسید که برای نهار چی درست کنم که سریع آماده شود؟ جای درستی آمده اید در ادامه فهرست غذاهای ساده و خوشمزه ای که به اسانی آماده می شوند را برای شما با دستورپخت کامل آورده ایم.
ناهار چی درست کنم؟ 150 غذای خوشمزه برای نهار
غذاهای فوری برای نهار
1- املت گوجه
از ساده ترین انتخاب ها برای ناهار سریع است که برای آماده کردنش به مواد زیادی احتیاج نداریم.
| مواد لازم | تخم مرغ، گوجه فرنگی، روغن یا کره، نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی زردچوبه |
| طرز تهیه املت گوجه | گوجه ها را خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا آب اضافی آن ها تبخیر شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را تا زمانی که تخم مرغ ببندد هم بزنید. |
2- املت قارچ
| مواد لازم | قارچ، تخم مرغ، پیاز، کره یا روغن، نمک و فلفل |
| طرز تهیه املت قارچ | پیاز را کمی تفت دهید و قارچ های ورقه شده را اضافه کنید. وقتی آب قارچ کشیده شد، تخم مرغ ها را روی مواد بریزید. نکته ای که در اینجا باید رعایت کنید این است که قارچ ها را اگر با حرارت نسبتا زیاد تفت دهید کمتر آب پس می دهد و بهتر است. |
3- کوکو سیب زمینی
| مواد لازم | سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه |
| طرز تهیه کوکو سیب زمینی | سیب زمینی های پخته را له کنید و با تخم مرغ، پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کنید. مواد را به شکل کوکو درآورید و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید. حتما آب پیاز رنده شده را بگیرید تا مایه کوکو شل نشود. |
4- کوکو سبزی
| مواد لازم | سبزی کوکو، تخم مرغ، گردو، زرشک، نمک و فلفل |
| طرز تهیه | سبزی را با تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید و در تابه بریزید. در صورت تمایل گردو و زرشک هم اضافه کنید و اجازه دهید دو طرف کوکو بپزد. |
نکته آشپزی برای نهار فوری: برای زمانی که عجله دارید می توانید از سبزی کوکو آماده یا سبزی خردشده ای که از قبل در فریزر دارید استفاده کنید.
5- کوکو مرغ
| مواد لازم | مرغ پخته و ریش ریش شده، تخم مرغ، پیاز، سیب زمینی پخته، نمک و ادویه |
| طرز تهیه | مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و در تابه به شکل یک کوکوی بزرگ یا کوکوهای کوچک سرخ کنید. برای خوش طعم شدن این غذا کمی زعفران دم کرده می تواند عطر و رنگ کوکو مرغ را بهتر کند. |
6- کتلت
| مواد لازم | گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه |
| طرز تهیه کوتلت | سیب زمینی و پیاز رنده شده را با گوشت، تخم مرغ و ادویه ترکیب کنید. از مایه به اندازه مناسب بردارید، شکل دهید و در روغن سرخ کنید. حتما آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید تا کتلت هنگام سرخ شدن از هم باز نشود. |
7- شامی
| مواد لازم | لپه یا نخود پخته، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز و ادویه |
| طرز تهیه شامی | مواد را با هم چرخ یا کاملاً مخلوط کنید. از مایه به اندازه مناسب بردارید، شکل دهید و در روغن سرخ کنید. این نکته را هم به یاد داشته باشید که مایه شامی اگر کمی استراحت کند، منسجم تر می شود و هنگام سرخ کردن کمتر ترک می خورد. |
8- فلافل
| مواد لازم | نخود خیس خورده، پیاز، سیر، جعفری، ادویه و آرد نخودچی در صورت نیاز |
| طرز تهیه فلافل | نخود خیس خورده را همراه پیاز، سیر و جعفری چرخ کنید. ادویه را اضافه کنید و مواد را به شکل فلافل درآورید و سرخ کنید. برای فلافل ترد، نخود را کاملاً نپزید، نخود خیس خورده برای تهیه مایه مناسب تر است. |
9- سوسیس و سیب زمینی
| مواد لازم | سوسیس، سیب زمینی، پیاز، رب گوجه و ادویه |
| طرز تهیه سیب زمینی و سوسیس | سیب زمینی را نگینی خرد و سرخ کنید. سوسیس و پیاز را جداگانه تفت دهید و در پایان همه مواد را با کمی رب و ادویه ترکیب کنید. کمی فلفل سیاه و پاپریکا طعم این غذای ساده را بهتر می کند. |
10- سیب زمینی و تخم مرغ
یکی از سریع ترین غذاهایی که با مواد اولیه ساده می توان درست کرد. همین سیب زمین و تخم مرغ است یک غذای فوری و سیرکننده و خوشمزه.
| مواد لازم | سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، نمک و فلفل |
| طرز تهیه | سیب زمینی ها را خرد و سرخ کنید. پیاز را اضافه کنید و سپس تخم مرغ ها را روی مواد بشکنید. برای اینکه طعم تخم مرغ بهتر شود می توانید به جای اینکه مستقیم آن را بشکنید، در ظرفی جداگانه بهم بزنید و بعد روی سیب زمینی های خرد شده بریزید. |
11- اشکنه
| مواد لازم | تخم مرغ، پیاز، سیب زمینی، آرد، شنبلیله خشک، زردچوبه و ادویه |
| طرز تهیه | پیاز را تفت دهید و زردچوبه و کمی آرد اضافه کنید. آب و سیب زمینی را اضافه کنید و پس از پخت، تخم مرغ ها را داخل قابلمه بشکنید. شنبلیله را زیاد نریزید، مقدار بیش از حد آن می تواند اشکنه را تلخ کند. |
12- عدسی
| مواد لازم | عدس، پیاز، سیب زمینی، نمک، فلفل و زردچوبه |
| طرز تهیه | عدس را همراه پیاز و سیب زمینی بپزید تا نرم شود. در پایان ادویه و نمک را اضافه کنید. کمی آبلیمو هنگام سرو، طعم عدسی را بهتر می کند. |
13- خوراک لوبیا
| مواد لازم | لوبیا چیتی پخته، پیاز، رب گوجه، سیب زمینی، نمک و ادویه |
| طرز تهیه | پیاز و رب را تفت دهید و لوبیای پخته را اضافه کنید. کمی آب بریزید و اجازه دهید خوراک غلیظ شود. اگر لوبیا را از قبل پخته و فریز کرده باشید، این غذا یکی از سریع ترین گزینه های ناهار است. |
14- ساندویچ تخم مرغ
| مواد لازم | تخم مرغ، نان، گوجه، خیارشور، کاهو و سس دلخواه |
| طرز تهیه: ساندویچ تخم مرغ | تخم مرغ آب پز یا نیمرو آماده کنید و همراه سبزیجات و سس داخل نان قرار دهید. کمی پنیر، آویشن یا فلفل سیاه می تواند ساندویچ ساده تخم مرغ را خوش طعم تر کند. |
15- ساندویچ تن ماهی
| مواد لازم | تن ماهی، نان، کاهو، گوجه، خیارشور، ذرت و سس. |
| طرز تهیه | تن ماهی را طبق دستور روی قوطی آماده کنید و با مواد دلخواه داخل نان بریزید. |
نکته برای خوشمزه تر شدن: ترکیب تن ماهی با کمی ذرت، خیارشور و آبلیمو یک ساندویچ سریع و خوش طعم می سازد. این غذا از غذاهایی است که برای نهار هم زود آماده می شود هم زود زود دلتان میخواهد درست کنید.
16- ماکارونی فوری
ماکارونی فقط برای روزهایی نیست که چند ساعت برای پخت غذا وقت دارید. با کمی خلاقیت می توانید سریعتر آن را بپزید و یک نهار فوری خوشمزه را نوش جان کنید.
| مواد لازم | ماکارونی، گوشت چرخ کرده یا سویا، پیاز، رب گوجه و ادویه |
| طرز تهیه | اگر عجله دارید، ماکارونی را با سس ساده گوجه و پنیر هم می توانید آماده کنید و نیازی به مایه گوشتی نیست. |
نکته برای نهار فوری با ماکارونی: اگر عجله دارید، ماکارونی را با سس ساده گوجه و پنیر هم می توانید آماده کنید و نیازی به مایه گوشتی نیست.
17- پاستا با تن ماهی
| مواد لازم | پاستا، تن ماهی، سیر، گوجه یا سس گوجه، فلفل سیاه و پنیر در صورت تمایل. |
| طرز تهیه پاستا با تن ماهی | پاستا را بپزید. سیر و گوجه را تفت دهید و تن ماهی را اضافه کنید. سپس پاستا را با سس مخلوط کنید. کمی آب پاستا را نگه دارید و هنگام ترکیب با سس اضافه کنید تا غذا خشک نشود. |
18- ساندویچ مرغ
| مواد لازم | مرغ پخته یا گریل شده، نان، کاهو، گوجه، خیارشور و سس. |
| طرز تهیه | مرغ را ریش ریش یا نواری کنید و همراه ادویه کمی تفت دهید. سپس با سبزیجات داخل نان قرار دهید. اگر مرغ پخته از وعده قبلی دارید، آماده کردن این ساندویچ زمان بسیار کمی می گیرد. |
19- خوراک مرغ و قارچ
| مواد لازم | مرغ، قارچ، پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل و کمی خامه در صورت تمایل. |
| طرز تهیه | مرغ را نواری خرد و با پیاز تفت دهید. قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تا زمانی که مرغ کاملاً بپزد حرارت دهید. اگر خامه اضافه می کنید، آن را در پایان پخت و با حرارت کم اضافه کنید. |
20- نیمرو با نان و پنیر
این غذا ساده ترین انتخاب ممکن برای نهار فوری و سریع است. تخم مرغ را در چند دقیقه نیمرو کنید و همراه نان، پنیر، گوجه و سبزی خوردن سرو کنید. کمی کره به جای روغن، طعم نیمرو را بهتر می کند و زرده را هم می توان با حرارت ملایم به شکل دلخواه پخت.
سخن آخر
همانطور که دیدید و در بالا هم 20 غذای فوری و خوشمزه برای نهار ذکر کردیم. همیشه لازم نیست برای یک نهار خوشمزه از صبح یا ساعت ها مشغول آشپزی باشید. خیلی از غذاهای ایرانی و خانگی فقط با چند ماده ساده تهیه می شوند. امیدواریم که این لیست یک نهار فوری خوشمزه را به شما داده باشد. اگر گزینه دیگری در ذهن دارید یا پیشنهادی خوشحال می شویم در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
دیدگاه کاربران