سالادهای خوشمزه برای مهمانی و دورهمی ها ترکیبی از طعم، ظاهر جذاب و آماده سازی راحت هستند. از سالادهای کلاسیک مثل سالاد سزار و الویه گرفته تا مدل های جدید مثل سالاد کینوا و انار، انتخاب های زیادی برای یک میز پذیرایی جذاب وجود دارد. وقتی قرار است چند نفر دور هم جمع شوند، معمولاً اولین چیزی که بعد از غذای اصلی جلب توجه می کند، میز پذیرایی و رنگ و لعاب آن است. یک سالاد خوشمزه برای دورهمی می تواند حتی یک غذای ساده را هم خاص تر کند. اما واسه مهمونی و دورهمی ها چه سالادی بهتره؟ جواب به نوع مهمانی، فصل، تعداد مهمان ها و سلیقه افراد بستگی دارد. بعضی سالادها سبک و تازه هستند، بعضی ها سیرکنند ه اند و بعضی دیگر بیشتر برای زیبایی میز انتخاب می شوند.
در این مطلب 15 مدل از بهترین سالادهای مناسب دورهمی را معرفی می کنیم که هم ظاهر خوبی دارند، هم مواد اولیه شان در دسترس است و هم می توانید با خیال راحت برای مهمانی آماده شان کنید.
1- سالاد سزار
سالاد سزار از محبوب ترین سالادهای دورهمی است که ظاهر شیک و طعم متفاوتش باعث شده پای ثابت خیلی از مهمانی ها باشد. ترکیب مرغ، کاهو، پنیر پارمزان و سس مخصوص، یک مزه کامل و جذاب ایجاد می کند.
مواد لازم:
- کاهو رسمی: 1 عدد
- سینه مرغ: 1 عدد
- نان تست: 2 عدد
- پنیر پارمزان: 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو، سیر، نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ را با کمی نمک، فلفل و ادویه گریل کنید و بعد به تکه های کوچک برش بزنید. نان تست را خرد کنید و کمی داخل روغن یا فر برشته کنید.
کاهو را خرد کنید، مرغ و نان را اضافه کنید و در آخر سس مخصوص را روی سالاد بریزید. بهتر است سس را هنگام سرو اضافه کنید تا کاهو ها ترد بمانند.
2- سالاد الویه
سالاد الویه یکی از آن سالادهایی است که تقریباً همه دوستش دارند. این سالاد برای دورهمی دوستانه، تولد ها و مهمانی های خانوادگی یک انتخاب مطمئن محسوب می شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی: 4 عدد
- مرغ پخته: 250 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- خیارشور: 5 عدد
- نخودفرنگی: 1 پیمانه
- سس مایونز: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ را جداگانه بپزید. همه مواد را ریز خرد کنید و با خیارشور و نخودفرنگی مخلوط کنید.
سس را کم کم اضافه کنید تا سالاد بیش از حد سنگین نشود. برای ظاهر مهمانی می توانید روی آن را با هویج، زیتون یا جعفری تزئین کنید.
3- سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی یکی از بهترین انواع سالاد دورهمی است، چون هم حجم زیادی دارد و هم معمولاً مورد استقبال بچه ها و بزرگسالان قرار می گیرد.
مواد لازم:
- ماکارونی فرمی : 300 گرم
- ژامبون یا مرغ : 200 گرم
- خیارشور : 4 عدد
- ذرت : نصف پیمانه
- نخود فرنگی : نصف پیمانه
- سس مایونز : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را بپزید و بعد از آبکش کردن اجازه دهید خنک شود. تمامی مواد بالا را خرد کنید در اندازه ای که دوست دارید و به ماکارونی اضافه کنید، سپس تمامی مواد را با سس ترکیب کنید.
نکته برای خوشمزه تر شدن : اگر چند ساعت قبل از مهمانی آماده شود، طعم مواد بهتر با هم ترکیب می شود.
4- سالاد فصل
سالاد فصل از ساده ترین و پرطرفدارترین سالادها برای مهمانی و دورهمی است. این سالاد به دلیل رنگ های جذاب سبزیجات، ظاهر زیبایی به میز پذیرایی می دهد و در کنار غذاهای ایرانی مثل کباب، جوجه، خورشت و غذاهای مجلسی انتخابی عالی است.
مواد لازم:
- کاهو : 1 عدد کوچک
- خیار : 3 عدد
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- هویج: 2 عدد
- ذرت: نصف پیمانه (اختیاری)
- آب لیمو تازه: 2 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون: 1 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
کاهو را خرد کنید و خیار، گوجه و هویج را به اندازه دلخواه برش بزنید. همه مواد را داخل ظرف سالاد بریزید و در زمان سرو، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
نکته مهمانی: یکی از مزیت های این سالاد تزئین کردن و چینش طبق سلیقه ی شخصی خودتونه، با این سالاد سفره مهمانی خود را حتما قشنگ تر می کنید.
5-سالاد اندونزی
سالاد اندونزی یکی از محبوب ترین سالادهای مجلسی برای پذیرایی است که به دلیل ترکیب کلم، هویج، ذرت و سس خامه ای، طعمی متفاوت و جذاب دارد.
مواد لازم:
- کلم سفید خرد شده: نصف عدد کوچک
- هویج رنده شده: 2 عدد
- ذرت: 1 پیمانه
- نخود فرنگی: نصف پیمانه
- کالباس یا مرغ پخته: 200 گرم
- خیارشور: 3 عدد
- سس مایونز: 4 قاشق غذا خوری
- ماست چکیده: 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
کلم، هویج، ذرت، نخودفرنگی، خیارشور و کالباس یا مرغ را داخل یک ظرف بزرگ ترکیب کنید. سپس سس مایونز، ماست، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بهتر است سالاد را حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد کاملاً با هم ترکیب شود.
نکته سلامتی :برای سالم تر شدن این سالاد می توانید مقدار سس مایونز را کمتر کنید و به جای آن از ماست چکیده استفاده کنید.
6- سالاد انار
میتوان گفت سالاد انار زیباترین سالاد مناسب مهمانی های پاییزی و شب یلدا است. رنگ قرمز دانه های انار در کنار سبزیجات تازه، ظاهر بسیار شیکی ایجاد می کند و معمولاً توجه مهمان ها را جلب می کند. این سالاد علاوه بر ظاهر زیبا، طعمی ترش و شیرین دارد که آن را از سالادهای معمولی متفاوت می کند.
مواد لازم:
- دانه انار: 2 پیمانه
- کاهو یا کلم بنفش: 1 عدد کوچک
- گردو خرد شده: نصف پیمانه
- پنیر فتا: 100 گرم
- ذرت: نصف پیمانه
- نعناع تازه یا جعفری: کمی
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کاهو یا کلم را خرد کنید و با دانه های انار، گردو، پنیر و ذرت مخلوط کنید. در پایان سس شامل آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
نکته مهمانی: اگر می خواهید سالادتان قشنگ تر دیده بشه مقداری از دانه های انار را بدون سس روی سالاد تزئین کنید.
7- سالاد شیرازی
سالاد شیرازی جزء رایج ترین سالادهای ایرانی است که با وجود سادگی، همیشه جای خودش را روی سفره ها حفظ کرده است. این سالاد سبک، تازه و خوش طعم برای کنار غذاهای سنگین انتخاب مناسبی است.
مواد لازم:
- خیار: 4 عدد
- گوجه فرنگی: 4 عدد
- پیاز: 1 عدد کوچک
- نعناع خشک: 1 قاشق چای خوری
- آبغوره یا آب لیمو: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
خیار، گوجه و پیاز را به شکل نگینی خرد کنید. سپس نعناع خشک، آبغوره، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
نکته: برای اینکه سالاد آب نیندازد، بهتر است آن را نزدیک زمان سرو آماده کنید.
8- سالاد کلم سفید
سالاد کلم سفید از محبوب ترین سالادهای مجلسی برای پذیرایی است که به دلیل بافت ترد و طعم متفاوت، طرفداران زیادی دارد. این سالاد معمولاً کنار غذاهای فست فودی، مرغ سوخاری، غذاهای گریل شده و حتی غذاهای ایرانی سرو می شود. اگر به دنبال یک سالاد ساده و خوشمزه برای مهمانی هستید که بتوانید از چند ساعت قبل آماده کنید، سالاد کلم انتخاب مناسبی است.
مواد لازم:
- کلم سفید خرد شده: نصف عدد متوسط
- هویج رنده شده: 2 عدد
- کشمش: نصف پیمانه
- گردو خرد شده: نصف پیمانه
- ذرت: نصف پیمانه
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
کلم سفید را به صورت نازک خرد کنید و همراه هویج، ذرت، کشمش و گردو داخل یک ظرف بزرگ بریزید. سپس سس ترکیبی از مایونز، ماست، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
بهتر است این سالاد را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد بهتر ترکیب شود.
نکته جهت زیباتر شدن ظاهر :برای داشتن ظاهر شیک تر، می توانید کمی کلم بنفش یا خلال بادام به سالاد اضافه کنید تا رنگ و بافت جذاب تری پیدا کند.
9- سالاد سیب زمینی
این سالاد به دلیل داشتن سیب زمینی، تخم مرغ و سبزیجات، تا حد زیادی احساس سیری ایجاد می کند و می تواند یه وعده جذاب برای بعد تمرین باشگاه باشد.
مواد لازم:
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- تخم مرغ آب پز: 3 عدد
- خیارشور: 4 عدد
- پیازچه خرد شده: نصف پیمانه
- جعفری خرد شده: کمی
- سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از خنک شدن به صورت نگینی خرد کنید. تخم مرغ، خیا رشور، پیازچه و جعفری را اضافه کنید. در مرحله آخر سس را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا مواد له نشوند.
10- سالاد یونانی
این سالاد با ترکیب سبزیجات تازه، پنیر و روغن زیتون، طعمی سبک و متفاوت دارد. این سالاد برای مهمانی های تابستانی و دورهمی هایی که غذاهای سبک سرو می شود، گزینه ای عالی است.
مواد لازم:
- خیار: 3 عدد
- گوجه گیلاسی: 2 پیمانه
- پنیر فتا: 150 گرم
- زیتون سیاه: نصف پیمانه
- پیاز قرمز: 1 عدد کوچک
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- آویشن: کمی
طرز تهیه:
خیار، گوجه، فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کنید. سپس پنیر فتا و زیتون را اضافه کنید.در پایان روغن زیتون، آب لیمو و آویشن را روی مواد بریزید و آرام مخلوط کنید.
11- سالاد مرغ و قارچ
این سالاد می تواند یک انتخاب متفاوت برای پذیرایی باشد و معمولاً مورد استقبال بیشتر مهمان ها قرار می گیرد. ترکیب مرغ، قارچ و سبزیجات باعث می شود این سالاد هم خوشمزه باشد و هم ارزش غذایی مناسبی داشته باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ پخته: 300 گرم
- قارچ: 200 گرم
- ذرت: نصف پیمانه
- خیارشور: 3 عدد
- کاهو خرد شده: 1 عدد کوچک
- گردو خرد شده: نصف پیمانه
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. قارچ ها را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. سپس مرغ، قارچ، ذرت، خیارشور و گردو را ترکیب کنید و در آخر سس را اضافه کنید.
نکته مهمانی: برای طعم بهتر می توانید کمی پودر سیر یا فلفل سیاه تازه به سس اضافه کنید.
12- سالاد کینوا
سالاد کینوا از سالاد های جدیدتر در بین انواع سالاد مناسب دورهمی است که برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می دهند، انتخاب جذابی محسوب می شود. کینوا سرشار از مواد مغذی است و همراه با سبزیجات تازه یک سالاد سبک، سالم و خوش طعم ایجاد می کند.
مواد لازم:
- کینوا پخته شده: 2 پیمانه
- خیار: 2 عدد
- گوجه گیلاسی: 1 پیمانه
- جعفری خرد شده: نصف پیمانه
- ذرت: نصف پیمانه
- پنیر فتا: 100 گرم
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کینوا را طبق دستور روی بسته بپزید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس سبزیجات خرد شده، پنیر و مواد سس را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
13- سالاد هویج و کشمش
این سالاد با مواد اولیه کم و در دسترس آماده می شود، اما به دلیل رنگ نارنجی هویج و ترکیب شیرین کشمش، ظاهر جذابی روی میز پذیرایی ایجاد می کند. این مدل سالاد برای دورهمی های کوچک، مهمانی های خانوادگی و حتی کنار غذاهای اصلی انتخاب مناسبی است.
مواد لازم:
- هویج رنده شده: 4 عدد
- کشمش: نصف پیمانه
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
- ذرت: نصف پیمانه
- ماست چکیده: 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
هویج های رنده شده را داخل ظرف بریزید و کشمش، گردو و ذرت را به آن اضافه کنید.
در یک ظرف جداگانه ماست، سس مایونز، آب لیمو، نمک و فلفل را ترکیب کنید و سپس به مواد سالاد اضافه کنید.
بعد از مخلوط کردن، سالاد را حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها بهتر با هم ترکیب شوند.
نکته مهمانی: برای خوش طعم تر شدن این سالاد می توانید کمی دارچین یا چند قطره آب پرتقال تازه به سس اضافه کنید.
14- سالاد مکزیکی
سالاد مکزیکی با ترکیب سبزیجات رنگارنگ، طعم تند و ظاهر جذاب، میز پذیرایی را خاص تر می کند. این سالاد برای کسانی که دنبال یک گزینه متفاوت به جای سالادهای تکراری هستند، انتخاب بسیار خوبی است.
مواد لازم:
- کاهو خرد شده: 1 عدد کوچک
- لوبیا قرمز پخته: 1 پیمانه
- ذرت: 1 پیمانه
- فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد
- گوجه گیلاسی: 1 پیمانه
- خیارشور: 3 عدد
- پنیر چدار یا گودا: 100 گرم
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- سس تند یا پاپریکا: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
کاهو، فلفل دلمه ای، گوجه، خیارشور، ذرت و لوبیا را داخل ظرف مناسب بریزید.
پنیر را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. سپس سس را آماده کرده و روی سالاد بریزید.
مواد را به آرامی مخلوط کنید تا ظاهر رنگارنگ سالاد حفظ شود.
نکته مهمانی: اگر برای تعداد زیادی مهمان سالاد آماده می کنید، بهتر است سس را جداگانه کنار سالاد قرار دهید تا مواد تازه تر باقی بمانند.
15- سالاد سیب و گردو
ترکیب طعم شیرین سیب، عطر گردو و سس مخصوص، این سالاد را به یک انتخاب خاص تبدیل می کند. این سالاد برای مهمانی های رسمی تر و میزهای پذیرایی شیک گزینه مناسبی است.
مواد لازم:
- سیب قرمز یا زرد: 3 عدد
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
- کاهو: 1 عدد کوچک
- کرفس خرد شده: نصف پیمانه
- کشمش: نصف پیمانه
- پنیر فتا: 100 گرم
- ماست چکیده: 3 قاشق غذا خوری
- عسل: 1 قاشق چای خوری
- آب لیمو: 1 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل: کمی
طرز تهیه:
سیب ها را به قطعات کوچک خرد کنید و برای جلوگیری از تغییر رنگ، کمی آب لیمو روی آن ها بریزید.
سپس کاهو، کرفس، گردو، کشمش و پنیر را اضافه کنید.
در مرحله آخر سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
نکته مهمانی: برای اینکه سالاد ظاهر حرفه ای تری داشته باشد، از ترکیب سیب قرمز و سبز استفاده کنید.
جمع بندی
انتخاب بهترین سالاد برای مهمانی و دورهمی به نوع مراسم، تعداد مهمان ها و سلیقه افراد بستگی دارد. بعضی سالاد ها مثل سالاد الویه و ماکارونی برای مهمانی های بزرگ مناسب تر هستند، چون هم حجم زیادی دارند و هم بیشتر افراد آن ها را دوست دارند. در این مقاله تمام تلاشمان این بود که دغدغه شما برای درست کردن سالاد را حل کنیم، امیدواریم که موفق شده باشیم. خوشحال می شیم نطرات زیبای شما را بشنویم.
